18/10/2008 - Sabato 18 Ottobre a Firenze si è tenuto il congresso "Nutrizione & attività sportiva - nuovi concetti per una antica tradizione", organizzato da SIMSE (Società Italiana di Medicina dello Sport e dell'Esercizio) e SINU (società Italiana di Nutrizione Umana) in collaborazione con Consorzio Olio DOP Chianti Classico. E' stato un appuntamento importante che il Centro di Medicina dello Sport non ha voluto perdere, ritenendo che l'aspetto nutrizionale nella gestione dello sportivo sia un momento particolarmente importante e delicato. Le ultime evidenze scientifiche vedono nel modello alimentare mediterraneo, calibrato sulle esigenze specifiche dell'atleta, la migliore soluzione per potenziare l'efficienza fisica e la capacità di prestazione sportiva.