LogoAZIENDA SPECIALE MULTISERVIZI DEL COMUNE DI COLLE DI VAL D'ELSA

Sezione Mensa
 

TABELLE DIETETICHE

RISTORAZIONE COLLETTIVA

MENU INVERNALE | Menu Estivo | Grammature


Il menu INVERNALE di norma adottato nei mesi da novembre a marzo.


I settimana

LUNEDÌ

Ravioli spinaci e ricotta

Tacchino arrosto

Pisellini alla salvia

Frutta fresca o Yogurt alla frutta o Budino

MARTEDÌ

Passato di legumi misti con pasta (ceci, fagioli e lenticchie)
Arista al forno

Carote all’olio

Frutta fresca o Yogurt alla frutta o Budino

MERCOLEDÌ

Penne al pesto
Pollo al forno

Purè di patate

Frutta fresca o Yogurt alla frutta o Budino

 

GIOVEDÌ

Chiocciole all’olio
Pesce gratinato

Insalata mista

Frutta fresca o Yogurt alla frutta o Budino

VENERDÌ

Riso al pomodoro
Frittata BIO con parmigiano

Insalata di finocchi

Frutta fresca o Yogurt alla frutta o Budino

 
II settimana

LUNEDÌ

Vellutata di patate con orzo
Prosciutto cotto (senza polifos.)

Carote filangè

Frutta fresca o Yogurt alla frutta o Budino

MARTEDÌ

Spaghetti al pomodoro
Mozzarella

Bietola olio e limone

Frutta fresca o Yogurt alla frutta o Budino

MERCOLEDÌ

Fusilli all’olio
Spezzatino di vitellone

Fagiolini olio e prezzemolo
Frutta fresca o Yogurt alla frutta o Budino

GIOVEDÌ

Riso con la zucca gialla
Petto di pollo gratinato

Patate olio e prezzemolo

Frutta fresca o Yogurt alla frutta o Budino

VENERDÌ

Farfalle in salsa rosa (besciamella e pomodoro)
Pesce gratinato

Insalata verde

Frutta fresca o Yogurt alla frutta o Budino

 
III settimana

LUNEDÌ

Minestra in brodo
Arista al forno

Patate olio e prezzemolo

Frutta fresca o Yogurt alla frutta o Budino

MARTEDÌ

Passato di verdure con riso
Tacchino arrosto

Insalata mista

Frutta fresca o Yogurt alla frutta o Budino

MERCOLEDÌ

Casareccie al ragù
Tocchetti di Grana Padano o pecorino (a rotazione)

Spinaci olio e limone

Frutta fresca o Yogurt alla frutta o Budino

GIOVEDÌ

Penne all’olio
Polpettone (di carne e verdure)

Insalata di finocchi e carote

Frutta fresca o Yogurt alla frutta o Budino

VENERDÌ

Spaghetti alla pizzaiola
Tonno all’olio di oliva

Fagioli o ceci (a rotazione)

Frutta fresca o Yogurt alla frutta o Budino

 
IV settimana

LUNEDÌ

Gnocchi di patate al pesto
Pesce alla mugnaia

Insalata mista

Frutta fresca o Yogurt alla frutta o Budino

MARTEDÌ

Riso in bianco
Uova sode

Pisellini al prosciutto cotto

Frutta fresca o Yogurt alla frutta o Budino

MERCOLEDÌ

Chifferi alla mediterranea (con olive e pomodoro)
Arrosto di vitellone

Insalata verde

Frutta fresca o Yogurt alla frutta o Budino

GIOVEDÌ

Sedanini al pomodoro
Petto di pollo al limone

Cavolfiore al prezzemolo

Frutta fresca o Yogurt alla frutta o Budino

VENERDÌ

Passato di verdure con riso
Pizza margherita

Insalata

Frutta fresca o Yogurt alla frutta o Budino

 


ALTERNATIVE GIORNALIERE FISSE AL MENÙ DI BASE

Primo piatto:

Pasta all’olio
Riso all’olio
Pasta al pomodoro
Riso al pomodoro

Secondo piatto:

Prosciutto crudo
Bresaola
Tonno sott’olio di oliva
Stracchino
Mozzarella
Pecorino

Carne bianca o rossa ai ferri

Pesce a filetti


Contorno:

Patate lesse
Insalata
Verdura cotta all’olio


Note: Tutti i giorni sarà servito pane BIO, la frutta è fresca di stagione e proveniente da agricoltura biologica o integrata. Alcuni vegetali utilizzati e il pesce sono congelati/surgelati all’origine.