LogoAZIENDA SPECIALE MULTISERVIZI DEL COMUNE DI COLLE DI VAL D'ELSA

Sezione Mensa
 

TABELLE DIETETICHE

RISTORAZIONE COLLETTIVA

MENU INVERNALE | Menu Estivo | Grammature


Il menu ESTIVO di norma adottato nei mesi di settembre e ottobre e da aprile a giugno.


I settimana

LUNEDÌ

Farfalle olio e basilico

Uova sode

Insalata di pomodori, ceci, sedano e basilico

Frutta fresca o Yogurt alla frutta o Gelato

MARTEDÌ

Ravioli spinaci e ricotta
Arrosto di vitellone

Pisellini alla salvia

Frutta fresca o Yogurt alla frutta o Gelato

MERCOLEDÌ

Sedani al pomodoro
Prosciutto e melone

Insalata

Frutta fresca o Yogurt alla frutta o Gelato

GIOVEDÌ

Spaghetti al pesto
Pesce alla mugnaia

Fagiolini al pomodoro

Frutta fresca o Yogurt alla frutta o Gelato

VENERDÌ

Passato di verdura con riso
Pollo al forno

Insalata con carote filè

Frutta fresca o Yogurt alla frutta o Gelato

 
II settimana

LUNEDÌ

Chiocciole al pomodoro fresco e basilico
Arista al forno

Insalata

Frutta fresca o Yogurt alla frutta o Gelato

MARTEDÌ

Crema di carote con crostini di pane
Pecorino o caprino (a rotazione)

Insalata di pomodori

Frutta fresca o Yogurt alla frutta o Gelato

MERCOLEDÌ

Pasta fredda con pomodori, tonno, sedano e basilico
Pesce gratinato

Fagiolini al prezzemolo

Frutta fresca o Yogurt alla frutta o Gelato

GIOVEDÌ

Riso al pomodoro
Tacchino arrosto

Zucchini trifolati

Frutta fresca o Yogurt alla frutta o Gelato

VENERDÌ

Spaghetti alle vongole
Scaloppina alla pizzaiola

Misto di verdure al vapore

Frutta fresca o Yogurt alla frutta o Gelato

 
III settimana

LUNEDÌ

Riso con porri e zucchine
Pesce gratinato

Patate olio e prezzemolo

Frutta fresca o Yogurt alla frutta o Gelato

MARTEDÌ

Penne al pesto
Frittata BIO con parmigiano

Insalata mista

Frutta fresca o Yogurt alla frutta o Gelato

MERCOLEDÌ

Gnocchi al pomodoro
Arrosto di vitellone

Carote e olive

Frutta fresca o Yogurt alla frutta o Gelato

GIOVEDÌ

Farfalle all’olio
Pollo al forno

Insalata

Frutta fresca o Yogurt alla frutta o Gelato

VENERDÌ

Pizza margherita
Prosciutto cotto (senza polifos.)

Vegetali crudi

Frutta fresca o Yogurt alla frutta o Gelato

 
IV settimana

LUNEDÌ

Passato di verdure con orzo
Tacchino arrosto

Insalata

Frutta fresca o Yogurt alla frutta o Gelato

MARTEDÌ

Pasta fredda con pomodori, mozzarella, basilico
Arista al forno

Spinaci olio e limone

Frutta fresca o Yogurt alla frutta o Gelato

MERCOLEDÌ

Fusilli al pesto
Petto di pollo gratinato

Pisellini al prosciutto cotto

Frutta fresca o Yogurt alla frutta o Gelato

GIOVEDÌ

Chifferi al pomodoro fresco e basilico
Pesce gratinato

Fagiolini olio e prezzemolo

Frutta fresca o Yogurt alla frutta o Gelato

VENERDÌ

 Mezze penne al ragù
Stracchino o Mozzarella (a rotazione)

Insalata mista con pomodori

Frutta fresca o Yogurt alla frutta o Gelato

 


ALTERNATIVE GIORNALIERE FISSE AL MENÙ DI BASE

Primo piatto:

Pasta all’olio
Riso all’olio
Pasta al pomodoro
Riso al pomodoro

Secondo piatto:

Prosciutto crudo
Bresaola
Tonno sott’olio di oliva
Stracchino
Mozzarella
Pecorino

Carne bianca o rossa ai ferri

Pesce a filetti

 

Contorno:

Patate lesse
Insalata
Verdura cotta all’olio


Note: Tutti i giorni sarà servito pane BIO, la frutta è fresca di stagione e proveniente da agricoltura biologica o integrata. Alcuni vegetali utilizzati e il pesce sono congelati/surgelati all’origine.