LogoAZIENDA SPECIALE MULTISERVIZI DEL COMUNE DI COLLE DI VAL D'ELSA

Sezione Mensa
 

TABELLE DIETETICHE

ASILO NIDO - fino a 12 mesi

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Le tabelle dietetiche sono diversificate in base all'età del piccolo.


6 - 7 MESI

PRANZO

  • Brodo vegetale (preparato con carote – patate, e poi zucchine e zucca) con aggiunta di creme di cereali senza glutine (crema di riso o mais e tapioca), olio extra vergine di oliva e parmigiano grattato
  • Carne magra (tacchino, pollo, coniglio) al vapore frullata oppure formaggio fresco (ricotta di mucca, robiola, crescenza, fiocchi di latte
  • Frutta frullata (mela, pera, banana).

Sui 5 giorni di scuola vengono serviti: 3 volte la carne e 2 formaggio fresco

MERENDA

  • Latte di seguito (220 ml) con crema di riso, crema di riso con frutta, mais e tapioca (10g)

N.B. non viene aggiunto sale e zucchero nella preparazione delle pietanze
8 - 9 MESI

PRANZO

  • Pastina di formato piccolo condita con pomodoro fresco, olio extra vergine d’oliva e parmigiano oppure pastina di formato piccolo condita in bianco con olio extra vergine d’oliva e parmigiano oppure pastina in passato di verdure e legumi (fagioli, piselli ben cotti e passati per eliminare la buccia)
  • Carne magra (tacchino, pollo, coniglio, bovino) al vapore oppure formaggio fresco (ricotta di mucca, robiola, crescenza, fiocchi di latte) oppure pesce (platessa, merluzzo, sogliola) al vapore oppure prosciutto cotto senza polifosfati
  • Purea di verdure fresche al vapore
  • Frutta fresca varia (mele, banane, albicocche, pesche, agrumi in spremuta).

Sui 5 giorni di scuola serviti: 2 volte la carne, 1 formaggio fresco e 2 il pesce e vengono alternati i primi piatti proposti

MERENDA

  • Latte di seguito (250 ml) con biscotti (10 g)
  • Yogurt con frutta in purea

N.B. non viene aggiunto sale e zucchero nella preparazione delle pietanze

9 - 12 MESI

PRANZO

  • Pastina di formato piccolo condita con pomodoro fresco, olio extra vergine d’oliva e parmigiano oppure pastina di formato piccolo condita in bianco con olio extra vergine d’oliva e parmigiano oppure pastina in passato di verdure e legumi (fagioli, piselli ben cotti e passati per eliminare la buccia)
  • Carne magra (tacchino, pollo, coniglio, bovino) al vapore oppure formaggio fresco (ricotta di mucca, robiola, crescenza, fiocchi di latte) oppure pesce (platessa, merluzzo, sogliola) al vapore oppure prosciutto cotto senza polifosfati
  • Verdure fresche al vapore tagliate in pezzi piccolini o in purea
  • Frutta fresca varia (mele, banane, albicocche, pesche, agrumi in spremuta).

Sui 5 giorni due scuola serviti: 2 volte la carne, 1 formaggio fresco e 2 il pesce e vengono alternati i primi piatti proposti

MERENDA

  • Latte di seguito (250 ml) con biscotti (10 g)
  • Yogurt con frutta in purea con biscotti (10 g)
  • Tè deteinato con biscotti (10g)
  • Frullato di frutta con latte di seguito.

N.B. non viene aggiunto sale e zucchero nella preparazione delle pietanze



Note: Le presenti tabelle, devono rappresentare una indicazione di base per la somministrazione di alimenti adeguati all’età del piccolo utente della mensa.

Naturalmente sarà importante coordinare il pasto anche con le indicazioni fornite alle famiglie dal Pediatra che li segue nello svezzamento, data l’importanza di questo periodo nella salute globale del bambino.