LogoAZIENDA SPECIALE MULTISERVIZI DEL COMUNE DI COLLE DI VAL D'ELSA

Sezione Mensa
 

TABELLE DIETETICHE

SCUOLA MEDIA

MENU INVERNALE | Menu Estivo | Grammature


Il menu INVERNALE di norma adottato nei mesi da novembre a marzo.


I settimana

LUNEDÌ

Ravioli/Tortellini (a rotazione) l Tacchino arrosto l Pisellini alla salvia

MARTEDÌ

Passato di legumi BIO (ceci, fagioli e lenticchie) con pasta l Arista al forno l Insalata di finocchi

MERCOLEDÌ

Penne al ragù di verdure (con broccoletti, carote e pomodoro) l Pollo arrosto l Purè di patate

GIOVEDÌ

Chiocciole al pomodoro l Filetto di Halibut gratinato l Fagiolini all’olio

VENERDÌ

Riso all’olio l Frittata BIO con parmigiano l Insalata mista

II settimana

LUNEDÌ

Passato di verdure con riso l Prosciutto cotto senza polifosfati l Patate arrosto

MARTEDÌ

Spaghetti al pomodoro l Stracchino o Caprino (a rotazione) l Carote a julienne

MERCOLEDÌ

Fusilli all’olio l Spezzatino di vitellone l Bietola all’olio

GIOVEDÌ

Riso di arlecchino (piselli, carote e mais) l Petto di pollo gratinato l Insalata mista

VENERDÌ

Farfalle in salsa rosa (besciamella e pomodoro) l Platessa alla mugnaia l Fagiolini olio e prezzemolo
III settimana

LUNEDÌ

Casareccie al ragù di carne l Tocchetti di Grana Padano o pecorino (a rotazione) l Carotine all’olio

MARTEDÌ

Vellutata di patate e porri con orzo l Tacchino arrosto l Spinaci olio e limone

MERCOLEDÌ

Penne al burro l Arista al forno l Finocchi al tegame

GIOVEDÌ

Minestra in brodo di carne l Polpettone di carne e verdure l Insalata

VENERDÌ

Sedani in salsa mediterranea (olive e pomodoro) l Tonno all’olio di oliva l Fagioli o ceci (a rotazione)
IV settimana

LUNEDÌ

Gnocchi di patate al pesto l Filetto di Halibut gratinato l Carote a julienne

MARTEDÌ

Riso all’olio l Uova sode l Insalata mista

MERCOLEDÌ

Spaghetti al pomodoro l Arrosto di vitellone l Insalata di cavolo cappuccio

GIOVEDÌ

Fusilli alla pizzaiola l Petto di pollo alle erbe aromatiche l Pisellini alla salvia

VENERDÌ

Passato di verdure con riso l Mozzarella l Patate al vapore


Note:Tutti i giorni sarà servito pane BIO e frutta fresca di stagione proveniente da agricoltura biologica o integrata. Alcuni vegetali utilizzati e il pesce
sono congelati/surgelati all’origine. Una volta al mese, nella seconda settimana, al posto della frutta, sarà servito del dolce nel periodo invernale e del gelato/ sorbetto alla frutta nel periodo estivo. Una volta al mese sarà servita a rotazione fra le varie scuole la PIZZA . Nel periodo invernale la pizza sarà accompagnata da PASSATO DI VERDURE mentre nel periodo estivo da PROSCIUTTO COTTO SENZA POLIFOSFATI o BRESAOLA e VERDURE CRUDE.