TABELLE DIETETICHE
SCUOLA DELL'INFANZIA
MENU INVERNALE | Menu Estivo | Grammature
Il menu INVERNALE di norma adottato nei mesi da novembre a marzo.
| I settimana |
LUNEDÌRavioli/Tortellini (a rotazione) l Tacchino arrosto l Pisellini alla salvia |
MARTEDÌPassato di legumi BIO (ceci,
fagioli e lenticchie) con pasta
l Arista al forno l Insalata di
finocchi |
MERCOLEDÌPenne al ragù di verdure (con broccoletti, carote e pomodoro) l Pollo arrosto l Purè di patate |
GIOVEDÌChiocciole al pomodoro l Filetto di Halibut gratinato l Fagiolini all’olio |
VENERDÌRiso all’olio l Frittata BIO con parmigiano l Insalata mista |
| II settimana |
LUNEDÌPassato di verdure con riso l Prosciutto cotto senza polifosfati l Patate arrosto |
MARTEDÌSedani al pomodoro l Stracchino o Caprino (a rotazione) l Carote a julienne |
MERCOLEDÌFusilli all’olio l Spezzatino di vitellone l Bietola all’olio |
GIOVEDÌRiso di arlecchino (piselli, carote e mais) l Petto di pollo gratinato l Insalata mista |
VENERDÌFarfalle in salsa rosa (besciamella e pomodoro) l Platessa alla mugnaia l Fagiolini olio e prezzemolo |
| III settimana |
LUNEDÌCasareccie al ragù di carne l Tocchetti di Grana Padano o pecorino (a rotazione) l Carotine all’olio |
MARTEDÌVellutata di patate e porri con orzo l Tacchino arrosto l Spinaci olio e limone |
MERCOLEDÌPenne al burro l Arista al forno l Finocchi al tegame |
GIOVEDÌMinestra in brodo di carne l Polpettone di carne e verdure l Insalata |
VENERDÌSedani in salsa mediterranea (olive e pomodoro) l Tonno all’olio di oliva l Fagioli o ceci (a rotazione) |
| IV settimana |
LUNEDÌMezze penne al pesto l Filetto di Halibut gratinato l Carote a julienne |
MARTEDÌRiso all’olio l Uova sode l Insalata mista |
MERCOLEDÌChifferi al pomodoro l Arrosto di vitellone l Insalata di cavolo cappuccio |
GIOVEDÌFusilli alla pizzaiola l Petto di pollo alle erbe aromatiche l Pisellini alla salvia |
VENERDÌPassato di verdure con riso l Pizza margherita |
Note:tutti i giorni sarà servito pane BIO e frutta fresca di stagione proveniente da agricoltura biologica o integrata. Alcuni vegetali utilizzati e il pesce
sono congelati/surgelati all’origine. Una volta al mese, nel periodo estivo, sarà servito a fine pasto, al posto della frutta, del gelato/sorbetto alla frutta. E’ previsto
uno spuntino giornaliero a base di alimenti di semplice consumo.
AZIENDA SPECIALE MULTISERVIZI DEL COMUNE DI COLLE DI VAL D'ELSA 