AZIENDA SPECIALE MULTISERVIZI DEL COMUNE DI COLLE DI VAL D'ELSA 
TABELLE DIETETICHE
SCUOLA PRIMARIA
MENU INVERNALE | Menu Estivo | Grammature
Il menu INVERNALE di norma adottato nei mesi da novembre a marzo.
| I settimana |
LUNEDÌRavioli/Tortellini (a rotazione) l Tacchino arrosto l Finocchi al tegame |
MARTEDÌPasta ai porri (porri e pomodoro) l Pollo arrosto l Purè di patate |
MERCOLEDÌPassato di fagioli e verdure con riso | Hambuger in salsa | Insalata |
GIOVEDÌPasta all'olio l Pesce olio e limone l Fagiolini |
VENERDÌRisotto al pomodoro |
Uova sode | Insalata con carote |
| II settimana |
LUNEDÌMinestra in brodo di carne l Prosciutto cotto senza polifosfati l Patate olio e prezzemolo |
MARTEDÌPasta pomodoro, aglio e basilico l Mozzarella l Carote all'olio / a julienne |
MERCOLEDÌPasta in salsa rosa (besciamella e pomodoro) l Pesce panato al forno l Pisellini |
GIOVEDÌRisotto alla zucca gialla | Petto di pollo gratinato | Bietola olio e limone |
VENERDÌPasta all'olio l Frittata in forno l Fagiolini olio e prezzemolo |
| III settimana |
LUNEDÌPasta al burro l Arista al forno l Spinaci olio e limone |
MARTEDÌMinestra in brodo vegetale l Polpettone di carne e verdure l Patate arrosto |
MERCOLEDÌPasta al ragù di carne l Tocchetti di Grana Padano D.O.P. o pecorino Toscano (a rotazione) l Carote all’olio |
GIOVEDÌPassato di verdure con riso l Tacchino arrosto l Insalata |
VENERDÌPasta in salsa mediterranea (olive, capperi, pomodoro, aglio) l Tonno all’olio di oliva l Fagioli o ceci (a rotazione) |
| IV settimana |
LUNEDÌGnocchi di patate al pomodoro l Pesce alla mugnaia l Carote a julienne |
MARTEDÌPasta alla pizzaiola | Frittata in forno | Spinaci saltati
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MERCOLEDÌPasta al pesto l Petto di pollo gratinato | Insalata di cavolo cappuccio |
GIOVEDÌRiso all'olio | Spezzatino di vitellone / vitellone arrosto | Pisellini |
VENERDÌPassato di verdure con orzo BIO | Stracchino | Patate al vapore |
Note al menù: Tutti i giorni sarà servita frutta fresca di stagione proveniente da agricoltura biologica. Alcuni vegetali utilizzati e il pesce sono congelati/surgelati all’origine. Una volta al mese, nella seconda settimana, al posto della frutta sarà servito del dolce nel periodo invernale e del gelato nel periodo estivo. Una volta al mese sarà servita a rotazione fra le varie scuole, sia nel periodo invernale che nel periodo estivo, la PIZZA.