AZIENDA SPECIALE MULTISERVIZI DEL COMUNE DI COLLE DI VAL D'ELSA 
TABELLE DIETETICHE
SCUOLA PRIMARIA
Menu invernale | MENU ESTIVO | Grammature
Il menu ESTIVO di norma adottato nei mesi di settembre e ottobre e da aprile a ottobre.
| I settimana |
LUNEDÌPasta olio e basilico | Uova sode | Insalata, pomodori e mais |
MARTEDÌRavioli/Tortellini (a rotazione) l Vitellone arrosto l Pisellini alla salvia |
MERCOLEDÌPasta al pomodoro | Prosciutto crudo con melone | Yogurt alla frutta |
GIOVEDÌPasta al pesto l Pesce panato al forno l Bietola olio e limone |
VENERDÌPassato di verdure con orzo bio l Mozzarella | Insalata di pomodori, ceci, sedano e basilico |
| II settimana |
LunedÌInsalata di pasta con pomodori, tonno e basilico | Caprino | Fagiolini |
MARTEDÌPassato di verdure con riso l Tacchino arrosto l Patate arrosto |
MERCOLEDÌPasta al sugo di vongole | Pollo arrosto | Zucchine trifolate |
GIOVEDÌPasta al pomodoro fresco, aglio e basilico l Hamburger l Carote all'olio |
VENERDÌPasta all’olio l Pesce olio e limone l Insalata mista |
| III settimana |
LunedÌRisotto agli zucchine l Tonno all'olio di oliva l Patate al prezzemolo |
MARTEDÌPasta con ricotta e grana | Bresaola della Valtellina I.G.P. | Verdure crude in insalata |
MERCOLEDÌPasta al pesto | Vitellone arrosto | Pisellini alla salvia |
GIOVEDÌPasta all’olio l Petto di pollo gratinato l Insalata |
VENERDÌGnocchi di patate al pomodoro | Frittata in forno | Spinaci olio e limone |
| IV settimana |
LunedÌCrema di carote con riso l Tacchino arrosto l Insalata mista |
MARTEDÌInsalata di pasta con pomodori, mozzarella, basilico l Pollo arrosto l Fagiolini olio e prezzemolo |
MERCOLEDÌPasta al pomodoro fresco, aglio e basilico | Arista al forno | Insalata di cetrioli e pomodori |
GIOVEDÌPasta al ragù di carne | Tocchetti di Grana Padano D.O.P. o Pecorino Toscano (a rotazione) | Carote a julienne |
VENERDÌRiso al burro | Platessa alla mugnaia | Misto di verdure (carote, fagiolini e patate) |
Note al menù: Tutti i giorni sarà servita frutta fresca di stagione proveniente da agricoltura biologica. Alcuni vegetali utilizzati e il pesce sono congelati/surgelati all’origine. Una volta al mese, nella seconda settimana, al posto della frutta sarà servito del dolce nel periodo invernale e del gelato nel periodo estivo. Una volta al mese sarà servita a rotazione fra le varie scuole, sia nel periodo invernale che nel periodo estivo, la PIZZA.