AZIENDA SPECIALE MULTISERVIZI DEL COMUNE DI COLLE DI VAL D'ELSA 
Diete speciali
Nel caso di bambini affetti da patologie particolari, allergie alimentari o intolleranze, la mensa centralizzata è attiva per preparare diete differenziate dal vitto comune.
Queste diete
sono preparate da personale formato utilizzando una serie di misure di accortezza, al fine
di evitare contaminazioni.
Le pietanze vengono confezionate in contenitori singoli termosigillati,
sui quali viene riportano il nome del bambino in modo da non generare errori nella
somministrazione presso i refettori.
Richiedere una dieta speciale
I genitori sono tenuti a presentare richiesta di dieta speciale utilizzando apposita modulistica predisposta dall’Azienda - reperibile presso il centro cottura
di via XXV aprile n. 9 Colle di Val d’Elsa oppure presso la sede dell’Azienda via
F. Campana n. 41 Colle di Val d’Elsa durante il periodo di chiusura della cucina
centralizzata o scaricabile su questo sito - allegando certificato
medico che attesti la dieta particolare da seguire, con precisa indicazione degli
alimenti/ingredienti da escludere e il periodo di osservazione della dieta. Ogni anno scolastico, nel caso il bambino debba proseguire una dieta differenziata, è necessario presentare nuovamente, al Centro Cottura in via XXV Aprile n. 9, il certificato e la modulistica di richiesta dieta speciale indicando la scuola di appartenenza del bambino ed i giorni in cui usufruisce del Servizio Mensa.
L’Azienda fornisce inoltre, dietro presentazione di autocertificazione scritta da parte della
famiglia, pasti alternativi per motivi etico - religiosi.
Pasto in bianco
Coloro che necessitano di cautela nella ripresa della abituale alimentazione a seguito di problemi gastrointestinali, indisposizioni temporanee o sindromi post-influenzali possono richiedere
il “pasto in bianco”. Questo tipo di dieta non necessita di certificazione medica qualora sia
richiesta per un periodo limitato di tempo (tre giorni).
- Pasta o riso in bianco (condita con olio extra vergine di oliva)
- Carne magra o pesce magro al vapore/lessato/in gratella condito con olio
extra vergine di oliva a crudo - Patate o carote al vapore/bollite
Scarica il modulo per la richiesta di dieta speciale